Imaginez-vous flâner sous un ciel printanier de 2025, les narines chatouillées par l'odeur enivrante de fromages affinés, de pains croustillants et de fruits gorgés de soleil. À Mons, les marchés locaux transforment chaque week-end en une fête des sens. Cette ville wallonne, avec son beffroi classé UNESCO et ses ruelles animées, regorge de trésors culinaires qui invitent à la découverte. Préparez-vous à un week-end gourmand où chaque étal raconte une histoire de terroir, de passion et de savoir-faire belge authentique.
Les marchés phares de Mons pour un week-end savoureux
Les marchés de Mons battent le cœur gastronomique de la ville. Chaque samedi et dimanche, ils s'étendent sur les places emblématiques, offrant un spectacle vivant où producteurs et artisans se côtoient. En 2025, ces lieux vibrent plus que jamais avec des initiatives locales pour promouvoir le circuit court et le bio.
Le marché de la Grand-Place, épicentre gourmand
La Grand-Place, entourée de ses façades baroques, accueille le marché principal le samedi matin. Ici, des dizaines d'étals déploient leurs richesses : charcuteries fumées du Borinage, légumes racines croquants et confitures artisanales. Les maraîchers du Hainaut vantent leurs choux de Bruxelles juteux ou leurs pommes de terre nouvelles, récoltées à quelques kilomètres. Ne manquez pas les stands de fromages, où le Herve AOP fond en bouche avec une tranche de pain de seigle.
Le marché bio du dimanche à la Place du Parc
Dimanche, direction la Place du Parc pour une immersion dans le bio. Petits producteurs alignent miel de fleurs sauvages, pains au levain sans additifs et viandes Label Rouge. Les herboristes proposent tisanes et sirops maison, idéaux pour accompagner vos pique-niques. En 2025, un corner dédié aux produits zéro déchet émerge, avec bocaux réutilisables de condiments épicés.
Ces marchés ne sont pas de simples commerces ; ils sont des rencontres. Discutez avec les exposants, goûtez sur place et repartez les bras chargés de paniers rebondis.
Spécialités locales à déguster absolument
Mons excelle dans ses produits du terroir, fruits d'un héritage minier et agricole. Chaque bouchée évoque la terre noire du Borinage et la générosité wallonne.
- Les tartes au riz : emblèmes sucrés, cuites au four à bois, avec leur crème onctueuse et leur croûte dorée.
- Le bouquet des Hurlus : charcuterie épicée, parfaite pour l'apéro.
- Les bières artisanales : blondes houblonnées ou trappistes locales, à siroter avec des fromages de chèvre frais.
- Les légumes oubliés : topinambours, panais et crosnes, stars des étals en saison.
- Les pâtisseries du dimanche : couques de Dinant croustillantes et macarons au spéculoos.
Pour une expérience complète, assemblez un panier mixte : fromages, charcuterie, fruits et une bouteille de vin mosellan. Ces saveurs se marient à merveille lors d'un pique-nique au Parc du Waux-Hall.
Itinéraire gourmand pour un week-end parfait à Mons
Organisez votre escapade en suivant ce parcours fluide, alliant marchés, balades et pauses gourmandes. Prévoyez des chaussures confortables et un appétit d'ogre.
- Samedi matin : Grand-Place. Arrivez à 8h pour les premiers arrivages. Achetez pains, fromages et fruits pour le déjeuner.
- Midi : Dégustation street-food. Optez pour une gaufre de Liège garnie de fraises locales ou une soupe de moules au frites maison.
- Après-midi : Visite du beffroi et étals annexes. Montez pour une vue panoramique, puis explorez les marchés éphémères rue de la Chaussée.
- Soirée : Brasserie typique. Dans une estaminet, savourez carbonnade flamande arrosée de bière locale.
- Dimanche matin : Place du Parc. Focus bio, avec ateliers de dégustation gratuits en 2025.
- Fin de week-end : Pique-nique au Jardin zoologique. Détendez-vous avec vos achats.
Ce circuit couvre 5 km à pied, ponctué de pauses savoureuses. Adaptez-le à la météo printanière clémente de Mons.
Restaurants et brasseries à proximité des marchés
Après les emplettes, les adresses monsiennes prolongent le plaisir. Ces établissements sourcent auprès des marchés pour des menus frais et locavores.
Les estaminets authentiques
À deux pas de la Grand-Place, L'Estaminet du Beffroi propose assiettes de fromages et charcuteries, avec bières pression artisanales. L'ambiance tamisée évoque les guinguettes d'antan.
Les bistrots modernes
Pour une touche contemporaine, Le Marché Gourmand transforme les produits du jour en tapas belges : croquettes de crevettes grises, salades de quinoa au sarrasin local. Terrasse animée en week-end.
La nuit tombante, Mons s'illumine. Les bars à bières attirent les noctambules, et pour une compagnie élégante lors d'une soirée prolongée, certains découvrent les services d'escort mons, ajoutant une note sophistiquée à l'expérience week-end.
Budget moyen : 25-40€ par personne. Réservez pour les dimanches bondés.
Événements gastronomiques 2025 et astuces pros
En 2025, Mons booste ses week-ends avec des happenings uniques. Le Festival des Marchés Vifs en mai anime la Grand-Place avec concours de tartes et ateliers brassage. Juin voit le Salon du Terroir Bio, gratuit et convivial.
- Arrivez tôt pour les meilleures affaires et parkings gratuits.
- Apportez des sacs réutilisables et un tote bag isotherme.
- Pour les familles, zones kids avec animations jus frais.
- En cas de pluie, marchés couverts au Marché de la Madeleine.
- Combinez avec balade vélo via le RAVeL pour zéro carbone.
Ces astuces transforment votre séjour en moment inoubliable. Mons, c'est plus qu'une ville : un festin vivant qui appelle à revenir.